Fischer.sk
Kuba
Kuba
Kubánska kuchyňa

Kubánska kuchyňa a reštaurácie

Základy kubánskej kuchyne tvoria predovšetkým vyprážané zelené banány, šaláty a congrí (ryža s čiernymi fazuľami, v niektorých oblastiach označovaná ako "moros a cristianos", tzn. Mauri a kresťania).

Kubánska gastronómia vám zachutí

Zdroj proteínov na Kube predstavuje bravčové mäso. Medzi najčastejšie variácie patrí lomo ahumada (údená kotleta), chuletas (tenké rezne) a frikasé s korením a cibuľou. Vzhľadom k tomu, že chov dobytka kontroluje štát, pokrmy z hovädzieho mäsa nie sú súčasťou bežného kubánskeho jedálnička.

Častými prílohami sú yuca a calabaza (tekvica podobná dyni), ktorá sa podáva s mimoriadne dobrou omáčkou z oleja, cesnaku a citrusov. Z plodov mora ochutnajte krevety, homáre a ustrice.

Najčastejším zákuskom na Kube je zmrzlina. Vaječný puding karamelovej farby flan sa vyrába aj z dyne a kokosových orechov.

Typické kubánske nápoje? Zabudnite na vodu, tu sa pije rum!

Život sa tu točí okolo rumu. Najčastejšie sa pije čistý, existujú však najrôznejšie varianty drinkov ako mätové mojito, Cuba libre (rum s colou), daiquiri alebo Cubanitos (rum s paradajkovou šťavou a ľadom).

Slávny kubánsky rum

Najznámejšiu kubánsku značku rumu predstavuje Havana Club, vyhlásené sú aj rumy Santiago z mesta Santiago de Cuba, Legendario, Varadero, Caribbean Club, Ron Rumbero, Santero alebo Caney. Do miešaných nápojov sa pridáva trojročný rum Carta Blanca. Päťročný Carta de Oro a sedemročný Anejo sa teší veľkej obľube v kombinácii so sódou.

Medzi najznámejšie značky piva patrí Cristal alebo Bucanero. Z nealkoholických nápojov odporúčame prírodné džúsy (jugos), osviežujúcu "limonádu" (ľadová triešť s citrónovou šťavou) či šťavu guarapo z cukrovej trstiny, čerstvo lisovanú z celých stoniek a chladenú ľadom.

Kam na poriadne jedlo?

Niektoré hotely s programom all inclusive ponúkajú možnosť večere v reštaurácii à la carte. Vzhľadom k obmedzenej kapacite si však takú večeru, kde niečo z lokálnej kuchyne iste dostanete, vopred zarezervujte v oddelení starostlivosti o zákazníkov. Za typickou kubánskou gastronómiou si však radšej zájdite do mesta.

Tipy na vyhlásené reštaurácie s kubánskou kuchyňou

Názov	Druh kuchyne	Mesto	Poloha	Zaujímavosť
Café Laurent	Mezinárodná	Havana	Pri budove Focsa, ulica H, mezi 19 a 21
Café Oriente	Mezinárodná	Havana	Námestie San Francisco
Doña Eutimia	Kubánska	Havana	Pri katedrále
El Aljibe	Kubánska	Havana	7. ulica
Kike-Kcho	Morské plody	Varadero	Jachtársky klub Marina Gaviota
La Campana	Kubánska	Varadero	Park Josone
La Casa de Al	Kubánska	Varadero	Medzi hotelmi Karey a Kawama	Pôvodne vilka, kde odpočíval známy Al Capone
La Fontana	Mezinárodná	Havana	Miramar, trieda Avenida 3a A, roh 46
La Gruta	Kubánska	Varadero	Park Josone
La Moneda Cubana	Kubánska	Havana	Ulica Empedrado v blízkosti katedrály
La Torre	Mezinárodná	Havana	Budova Focsa
Los Nardos	Kubánska	Havana	Pri Kapitole
Nonna Tina	Pizzéria	Varedero	39. ulica, pri hoteli Los Delfines	Nová soukromá reštaurácia
Vaca Rosa	Morské plody	Varadero	Ulica 21	Nová soukromá reštaurácia

Prepitné na Kube

Vzhľadom k ekonomickej situácii na Kube znamená diskrécia jeden z hlavných zdrojov príjmov pre zamestnancov v cestovnom ruchu. Je normálne dávať prepitné nosičom batožiny, vodičom autobusov, miestnym sprievodcom, recepčným, čašníkom, upratovačkám a pod. Prepitné je bežné aj pre personál v hoteloch s programom all inclusive, kde vám zaručí lepšiu a rýchlejšiu obsluhu. Väčšinou ide (pre nás) o symbolické čiastky (1 CUC).

Späť na prehľad informácií o Kube a ponuku zájazdov.