Gastronómia v Dubaji - vitajte na mieste, kde sa jedlo stáva umením
V Gastronómii Dubaja sa stretáva Západ s Východom, moderný a tradičný vplyv. V praxi to znamená, že na tanieri sa vám premietne celý kulinársky svet - od tradičných arabských špecialít ako hummus, falafel, shawarma alebo machboos, cez japonskú fúziu až po európsku haute cuisine či molekulárnu gastronómiu.
Od luxusných reštaurácií až po pouličné stánky
Luxus a Dubaj, to je nerozlučná dvojica. Mnohé reštaurácie sa nachádzajú v prestížnych hoteloch alebo nákupných centrách. Interiér týchto miest je často sám osebe umeleckým dielom a to ešte nehovoríme o výhľadoch z vysokých poschodí na palmové ostrovy, more a do neba sa týčiace mrakodrapy. Vybrať si tu môžete z talianskych, čínskych, japonských, indických a mnohých ďalších kuchýň, samozrejmosťou sú vynikajúce čerstvé morské plody, lahodné vína a dokonalé služby.
Ak však nechcete siahať hlboko do vrecka, nemusíte. Aj v Dubaji nájdete klimatizované food courty v nákupných centrách či množstvo stánkov, kde si môžete kúpiť chutné a cenovo dostupné jedlo. Takým je napr. kuracie, jahňacie alebo hovädzie podávané v pita chlebe s rôznymi prílohami ako šalát, omáčky a zemiaky. Strava v Dubaji teda závisí výlučne od vašich preferencií.
Ak však nechcete siahať hlboko do vrecka, nemusíte. Aj v Dubaji nájdete klimatizované food courty v nákupných centrách či množstvo stánkov, kde si môžete kúpiť chutné a cenovo dostupné jedlo. Takým je napr. kuracie, jahňacie alebo hovädzie podávané v pita chlebe s rôznymi prílohami ako šalát, omáčky a zemiaky. Strava v Dubaji teda závisí výlučne od vašich preferencií.
Populárne jedlá a nápoje, ktoré by ste mali vyskúšať
- Shawarma: Asi najznámejšie pouličné jedlo v Dubaji. Je to mäso (kuracie, jahňacie alebo hovädzie) pečené na grile, podávané v pita chlebe.
- Falafel: Vegetariánske jedlo, ktoré predstavuje vyprážané guľky z mletého cíceru, podávané v pita chlebe s rôznymi prílohami.
- Hummus: Cícerová pasta, ktorá sa konzumuje s chlebom a zeleninou.
- Machboos: Toto tradičné emirátske jedlo je pripravené z ryže, mäsa (zvyčajne jahňacieho) a rôznych korenín. Chutné a sýte.
- Luqaimat: Sladké guľôčky z cesta, ktoré sa vyprážajú a polievajú sladkým sirupom. Niečo ako arabské šišky.
- Harees: Jačmenná kaša s mäsom, ktorú môžete ochutnať najmä počas špeciálnych príležitostí.
- Gahwa: Doprajte si aj tradičnú arabskú kávu, ktorá sa pije z malých šálok a ochucuje sa kardamónom. Je veľmi silná a sladká.
- Chai: Čierny čaj s mliekom a korením. V Dubaji ho zvyknú piť po celý deň.
- Ovocné šťavy: Obľúbené sú čerstvé ovocné šťavy z rôznych druhov ovocia, ako sú pomaranče, grapefruity, granátové jablká a mango.
- Datle: Datle sú neodmysliteľnou súčasťou arabského stravovania - či už ako súčasť dezertov alebo ako zdravý snack.
Dubaj alias mekka milovníkov darov mora
Dubaj je skutočným rajom pre milovníkov morských plodov. V tejto metropole nájdete všetko, čo si vaše chuťové poháriky môžu priať – od sviežich ustríc a kreviet, vyprážaných kalamárov a lahodných linguine s homárom až po aromatickú grilovanú chobotnicu a chutného mečúňa či morského vlka. Chcete ochutnať kúsok Španielska? Paella s morskými plodmi vás prenesie priamo na slnečné pobrežie.
A pre tých, ktorí túžia po niečom európskom s exotickým nádychom, je tu fish and chips s dubajským nádychom. Dokonca aj praznivci japonskej kuchyne si prídu na svoje – sushi a sashimi tu pripravujú majstri svojho remesla. Za najchutnejšie ryby v Spojených arabských emirátoch sa považujú kobia, grouper, kingfish a hamour (anglické názvy)
A pre tých, ktorí túžia po niečom európskom s exotickým nádychom, je tu fish and chips s dubajským nádychom. Dokonca aj praznivci japonskej kuchyne si prídu na svoje – sushi a sashimi tu pripravujú majstri svojho remesla. Za najchutnejšie ryby v Spojených arabských emirátoch sa považujú kobia, grouper, kingfish a hamour (anglické názvy)
Dubaj a alkohol - na čo sa pripraviť?
Dubaj a alkohol je téma, ktorá vyvoláva množstvo otázok, najmä u turistov. Hoci Spojené arabské emiráty majú striktné islamské zákony, Dubaj ako moderné a kozmopolitné mesto ponúka určité možnosti konzumácie alkoholu.
Kde môžete piť alkohol v Dubaji?
- Hotely a reštaurácie: Väčšina hotelov a reštaurácií s licenciou na predaj alkoholu má špeciálne vyhradené priestory, kde môžete konzumovať alkoholické nápoje. Tieto miesta sú zvyčajne označené a sú určené pre dospelých.
- Licencované bary a kluby: V Dubaji nájdete niekoľko licencovaných barov a klubov, ktoré ponúkajú alkohol. Ako turista by ste síce mali mať licenciu na kúpu alkoholu, v praxi to však funguje tak, že ak na seba neupozorňujete nevhodným správaním, tak pitie alkoholu v bare je u turistov tolerované.
Čo je zakázané?
- Pitie alkoholu na verejnosti: Pitie alkoholu na uliciach, plážach alebo iných verejných priestranstvách je striktne zakázané a môže mať za následok vysoké pokuty alebo dokonca väzenie. Akékoľvek prejavy verejného opilstva sú neprípustné.
- Predaj alkoholu maloletým: Predaj alkoholu osobám mladším ako 21 rokov je nezákonný.
- Počas ramadánu je konzumácia alkoholu, jedla a fajčenia na verejnosti zakázané od východu do západu slnka.
