Írska kuchyňa a jej najlepšie recepty

Medzi starostlivo udržiavané írske tradície patrí aj príprava chutnej a zdravej stravy. Základnou surovinou írskej gastronómie sú zemiaky dopĺňané tradičnou zeleninou ako kapusta, kel, mrkva a cibuľa. Z mäsa prevláda predovšetkým baranie, v obľube je aj hovädzie, čerstvé ryby a plody mora. Takmer pri každom stole natrafíte na rozmanité druhy domácich ovčích syrov.

Národným pokrmom je dusená jahňacina so zmesou zeleniny irish stew. Medzi ďalšie typické jedlá patrí:

plnené (či neplnené) zemiakové placky boxty,
zemiaky s kapustou a cesnakom colcannon (recept naň nie je vôbec zložitý),
varené zemiaky so slaninou a klobásou coddle,
mäsový nákyp pečený so zemiakovým pyré shepherd 's pie,
krvavničky z bravčovej krvi a obilnej múky s klobásou a korením black pudding.

Ochutnajte vychýrené írske pochúťky

Populárnu prílohu tvorí tiež tradičný írsky chlieb soda bread. Obľúbené írske raňajky sú výdatné a kalorické. Ide o zmes slaniny, klobás, black puddingu a vajec. Najčastejším rýchlym občerstvením sú (v celom Commonweathe obľúbené) fish and chips (obaľované rybie filé s hranolkami).

Máte chuť na nejakú írsku sladkosť? Ako múčnik sa zvyčajne servíruje:

čajové pečivo v rozličných podobách,
na sladko pečený chlieb (hrozienkový či ovocný barmbrack),
trojuholníkový koláč farl.

Írske nápoje pozná každý

Alkoholovým nápojovým lístkom jednoznačne dominuje tunajšie svetoznáme tmavé pivo Guiness. Za ním nasledujú typické írske whisky ako Jameson, Bushmills či Tullamore Dew a jačmenná alebo zemiaková pálenka Poitín. Nealku dominuje čaj, typická írska limonáda red lemonade a írska káva so smotanou a s kvapkou whisky.

Späť na prehľad informácií o Írsku a ponuku zájazdov.

Írska kuchyňa a jej najlepšie recepty

Ochutnajte vychýrené írske pochúťky

Írske nápoje pozná každý

Kontaktujte nás