Gastronómia v Antalyi
Ak hľadáte destináciu, kde si okrem pláží užijete aj skvelé jedlo a pitie, Antalya je tým pravým miestom pre vás. Čakajú tu na vás miestne trhy, čerstvé morské plody, tradičné kebaby, silná turecká káva aj sladké dezerty. Najlepšie vám bude chutiť v historickom centre mesta, kde si môžete vychutnať jedlo s výhľadom na starobylé pamiatky.
Čo všetko ochutnať v Antalyi?
Čo všetko ochutnať v Antalyi?
Typické miestne jedlá a nápoje
Antalya je rajom street food jedla. Veď už len druhov ospevovaného kebabu je tu požehnane. Od klasického şiş kebapu (grilovaného mäsa na ražni) až po pikantný Adana kebap, ktorý sa pripravuje z mletého jahňacieho mäsa s bohatou zmesou korenia. Ďalším skvelým občerstvením do ruky je Pide alebo ak chcete "turecká pizza". Táto chrumkavá loďkovitá placka býva plnená syrom, jahňacím mäsom alebo zeleninou.
Milovníkom mäsa odporúčame turecké mäsové guličky Köfte, ktoré sa obmieňajú v rôznych podobách s omáčkami a šalátmi. Ako predjelo sú obľúbené Meze. Tieto maličké porcie zeleninových, mäsových, strukovinových alebo rybích jedál sa zvyčajne podávajú s čerstvým chlebom a sú perfektným spôsobom, ako začať večer v niektorej z miestnych taverien. Nenechajte si ujsť ani tenkú chrumakavú placku Lahmacun s mletým mäsom Balık Ekmek – chrumkavé pečivo plnené grilovanou rybou, čerstvou zeleninou a cibuľou.
Medzi ďalšie jednoduché, ale skvelé pouličné jedlá patria sezamový praclík Simit a slávky Midye Dolma, plnené ryžou a koreninami. Najlepší street food v Antalyi nájdete v okolí prístavu Kaleiçi a na rušnej Hadrianovej ulici.
Milovníkom mäsa odporúčame turecké mäsové guličky Köfte, ktoré sa obmieňajú v rôznych podobách s omáčkami a šalátmi. Ako predjelo sú obľúbené Meze. Tieto maličké porcie zeleninových, mäsových, strukovinových alebo rybích jedál sa zvyčajne podávajú s čerstvým chlebom a sú perfektným spôsobom, ako začať večer v niektorej z miestnych taverien. Nenechajte si ujsť ani tenkú chrumakavú placku Lahmacun s mletým mäsom Balık Ekmek – chrumkavé pečivo plnené grilovanou rybou, čerstvou zeleninou a cibuľou.
Medzi ďalšie jednoduché, ale skvelé pouličné jedlá patria sezamový praclík Simit a slávky Midye Dolma, plnené ryžou a koreninami. Najlepší street food v Antalyi nájdete v okolí prístavu Kaleiçi a na rušnej Hadrianovej ulici.
Lokálne špeciality Antalye
Antalya ponúka aj svoje vlastné unikátne jedlá. Medzi ne patrí Serpme Kahvaltı – bohatá turecká raňajková hostina s olivami, syrom, čerstvým chlebom a medom. Miestnou špecialitou je Hibeş, pikantná sezamová pasta, ktorá sa podáva s chlebom ako predjedlo. Najlepšie chutí v kombinácii s čerstvým pita chlebom a je ideálna ako štartér pred hlavným jedlom.
Tradičné nápoje a dezerty
K večeri patrí Ayran, osviežujjúci jogurtový nápoj. Ak máte radi niečo silnejšie, ochutnajte Raki, tradičný anízový destilát. Z dezertov nesmiete vynechať Baklavu, sladký vrstvený dezert s pistáciami, alebo Künefe, teplý syrový koláč, namočený v cukrovom sirupe.
Rybie špeciality a morské plody
Pre milovníkov darov mora bude pochúťkou morský ostriež alebo pražma kráľovská, ktoré sa tu pripravujú na rôzne spôsoby – grilované, pečené alebo v soli. Obľúbeným jedlom sú aj krevety zapečené v hlinenom hrnci s paradajkami, paprikou a syrom. Ak máte radi kalamáre, vyskúšajte vyprážané kalamáre s cesnakovou omáčkou. Pri návšteve lokálnych rybích reštaurácií si určite vypýtajte dennú ponuku, aby ste ochutnali najčerstvejšie ryby sezóny.
All inclusive strava v rezortoch
Za veľkým výberom jedál netreba chodiť ďaleko, stačí do hotelovej reštaurácie. Turecko je totiž známe bohatým all inclusive konceptom, aký na svete azda ani nemá páru. Očakávať môžete bohaté raňajky s výberom pečiva, syrov, údenín, vajec, ovocia, jogurtov a cereálií. Nechýbajú ani tradičné turecké raňajkové špeciality, ako sú olivy, syr „beyaz peynir“ alebo „menemen“ (turecké praženice).
Na poludnie a večer sa môžete tešiť na široký výber teplých a studených jedál, šalátov, polievok, dezertov a ovocia. Prevláda medzinárodná kuchyňa s dôrazom na stredomorské jedlá, ale nájdete tu aj klasické turecké špeciality, ako sú kebaby, pide alebo manti. Aj výber nápojov je veľmi široký, od nealkoholických nápojov cez pivo a víno až po miestne alkoholické nápoje.
Na poludnie a večer sa môžete tešiť na široký výber teplých a studených jedál, šalátov, polievok, dezertov a ovocia. Prevláda medzinárodná kuchyňa s dôrazom na stredomorské jedlá, ale nájdete tu aj klasické turecké špeciality, ako sú kebaby, pide alebo manti. Aj výber nápojov je veľmi široký, od nealkoholických nápojov cez pivo a víno až po miestne alkoholické nápoje.
Ultra all inclusive pre náročných
Ak chcete svoje chuťové bunky naozaj rozmaznať, môžete si zvoliť aj koncept ultra all inclusive, ktorý ponúka rozšírený výber medzinárodných alkoholických nápojov, prémiové značky, čerstvé ovocné šťavy, kávové špeciality, a často aj možnosť stravovania v à la carte reštauráciách bez obmedzenia počtu návštev.
