Ide o tradičnú zimnú hostinu, kde hlavnú rolu hrá Calçot. Je to špeciálna sladká cibuľka, ktorá sa pečie na otvorenom ohni, kým jej šupka úplne nesčernie. Vy si ju potom vlastnoručne ošúpete, namočíte do omáčky a zajedáte grilovaným jahňacím. Sezóna týchto hodov vrcholí vo februári v meste Valls, ale v reštauráciách vo vnútrozemí ich nájdete od januára až do apríla.
