×

Máme radost, že se Vám nabídka líbí. Ozveme se co nejdříve!
Zavrieť

Zvoľte cieľovú destináciu

Bohužiaľ sme nič nenašli
Zavrieť

Doprava

Typ dopravy

Vyberte si typ dopravy a odletové letisko

Odletové letisko:

Zavrieť

Termín a dĺžka

Vybrané termíny

Zavrieť

Zadajte obsadenosť

Smazat pokoj

Počet cestujúcich: 1. izba

Vek detí

1. dieťa
2. dieťa
3. dieťa
4. dieťa
5. dieťa

pridať ďalšiu izbu

Seychelská kuchyňa a jedlá, ktoré sa oplatí ochutnať

Seychely-Vychutnajte-si-svoj-pobyt-na-Seychelach.jpg

Ako sa varí v Indickom oceáne?

Seychelská gastronómia ponúka jedlá najmä francúzskej a britskej kuchyne, v menu ale často nájdete aj jedlá africké, čínske, indické a kreolské. Seychelské jedlá lahodia nielen jazyku, ale i oku. Nikdy nechýbajú ryby a morské plody, z príloh hlavne ryža a zemiaky na veľa spôsobov.

Základ tvoria ryby, morské plody a korenie

Z rýb sa najčastejšie pripravuje tuniak, barakuda, žralok, mečúň alebo king fish, čo je exotický druh makrely. Z tých pre nás menej známych druhov rýb je to napríklad chňapal, bourzwa či obľúbená koralová rybka grouper alebo parrot fish, ktorá je typická „zobákom papagája“. Z morských plodov sú obľúbené kraby, ďalej mušle, chobotnice a krevety. Kuracie, baranie a hovädzie mäso sa na ostrovy dováža.

K hlavným jedlám sa podáva ryža alebo zemiaky, ktoré môžu byť pražené, pečené alebo pripravené ako kaša. Obvyklé sú aj sladké zemiaky a chlebovník. Zo zeleniny sa najčastejšie používajú rajčiny, baklažán, dyňa alebo palmové výhonky. Samozrejme, nechýba ani korenie.

Ostrovné špeciality

Ak si chcete dopriať seychelskú špecialitu, dajte si grilované ryby v marináde, polievku z kôrovcov, divokého moriaka, korytnačiu polievku, žabie stehienka, dusených kaloňov a placky z chlebovníka, ktoré sú obzvlášť vynikajúce. K jedlám nesmú chýbať omáčky, hlavne z čili papričiek a z kokosového mlieka.

Ako ďalšie ingrediencie sa používa šľahačka, biele víno, citrón a cesnak; nenahraditeľné sú rajčiny, pekanové orechy a vanilka. Z korenia sa používa čili, kardamóm, tamarind, škorica, klinčeky, citrónová tráva, zázvor, koriander, čierne korenie, mäta, muškátový orech a oriešok a rôzne bylinky.

Obľúbené je kari a zelenina vrátane dyne a baklažánu. Zo šalátov je najdrahší „milionársky“, z mladých palmových výhonkov (salade de palmiste; odseknutý výhonok sa sparí v pare a preleje majonézou). Drahá je aj dreň z nezrelých plodov Coco de Mer, miestnej endemickej palmy. Obľúbené sú múčniky z karamelizovaných banánov, kokosu a vanilky; v ponuke ovocia prevažuje ananás, mango, avokádo, banány (17 druhov), citrusy vrátane grapefruitov a maličkých „bigerades“, mučenka, custard apple (čerimoja), melóny a papája.

Najobľúbenejším nápojom je svetlé pivo, hlavne Seybrew Lager a Ecu. Vína sa pijú prevažne palmové, a to tzv. „toddy“ a „calou". Ochutnať môžete i likéry, väčšinou s ananásovou príchuťou. Veľmi dobrý je čaj z miestneho čajovníka.

Vybrané seychelské špeciality

Bouillon brede

Výdatná polievka zo zeleniny.

Bourgeois grille

Grilovaný chňapáč

Caille

Korytnačie mäso, podávané v korytnačom pancieri.

Carri coco

Mleté mäso alebo ryba s kokosovým mliekom.

Coconut fish/chicken curries

Ryba alebo kura na kari zaliate kokosovým mliekom, okorenené badiánom alebo tamarindom a cibuľou.

Chicken Seychelles

Kura na kari s pomarančom.

Daube de banan

Banány s kokosovou omáčkou, ochutené vanilkou, škoricou a muškátovým orieškom.

Chatini requin

Žralok s prílohou z praženej zeleniny a ovocia.

Chauve-souris (curried fruit bat)

Dusený kaloň.

„Milionársky šalát“

Súčasťou šalátu sú vrchné výhonky paliem (bez nich palmy zahynú).

Poisson sale

Miestna špecialita, presolená sušená ryba.

Poisson triplé

Marinovaná grilovaná ryba.

Prawns curried in sweet sauce or grilled in garlic butter

Garnát v sladkej omáčke alebo grilovaný s cesnakovým maslom.

Rougaille

Špeciálna rajčinová omáčka, najčastejšie sa servíruje k mäsu a rybám.

Smoked sailfish

Údená lietajúca ryba


Chcem získavať informácie o zaujímavých produktoch a ponukách a rád vám poskytnem spätnú väzbu k vašim službám
Chcem, aby ste obsah a ponuky prispôsobili mojim záujmom a preferenciám
Zavrieť

Upresniť hľadanie

Stravovanie

Pláž

Vzdialenosť od pláže:

Typ dovolenky

Zmazať

Minimálna kategória hotela

Cena zájazdu za všetky osoby

min. 0 €
max. 36 000 €
min. 0 € max. 36 000 €
 

Vzdialenosť aquaparku:

Kategória hotela

Šport / zábava

Typ izby

Vybavenie izby