Zobraziť menu
zavřít
Kuchyňa tohto ostrova je veľmi rozmanitá a zdravá zároveň. Prelínajú sa tu vplyvy tureckej, talianskej a arabskej kuchyne.
Typické jedlo je korenené oreganom, kôprom, čerstvými bylinkami a je doplnené veľkým množstvom zeleniny.
Národným jedlom je ofto kleftiko, čo je pečené baranie mäso so zemiakom.
Typický cyperský ovčí a kozí syr.
Jogurtová omáčka s uhorkou, cesnakom a vôňou čerstvej mäty.
Omáčka zo zeleného hrášku, olivového oleja, cesnaku a petržlenu.
Omáčka zo sezamových semiačok, cesnaku, olivového oleja a citrónovej šťavy.
Ovčí syr.
Nákyp z mletého mäsa, zeleniny a zemiakov.
Sekané mäso s ryžou zabalené do hroznového listu.
Špíz z bravčového mäsa.
Bravčové mäso v marináde z červeného vína, koriandru a čierneho korenia.
Cyprus má vynikajúce vína a jeho vinárske oblasti sú známe. Ochutnať môžete suché aj sladšie biele vína, ružové alebo červené vína.
Najznámejšie je dezertné víno Commandaria, ktoré je zároveň najstarším značkovým vínom na svete. Medzi obľúbený tvrdý alkohol patrí zivania.
Cyperčania majú radi pivo i pivo alebo osviežujúce brandy sour, namiešanú z nemenej príjemnej miestnej brandy. Milovníci tohto nápoja určite ocenia 15 rokov starú brandy Adonis.
Miestna káva sa varí v džezve, je dosť silná a servíruje sa buď ako „glyko“ = s cukrom, „metrio“ = s troškou cukru alebo „sketo“ = bez cukru.
